Getostkräm. Smula i getosten. Lammfärs är riktigt gott tycker jag. Här blev det grillade biffar som fick sällskap av en somrig sallad, grillade grönsaker och två sorters såser
I senaste nr av tidningen Mitt Kök fanns receptet på lammfärsbiffar, och det såg så gott ut. ca 200 g chevre el annan mjuk getost. Dela getosten i 8 bitar och lägg i mitten på varje biff
Dagens middag blev något så gott som lammfärsbiffar med fetaost, persilja och vitlök, serverade med marinerade morötter, kokta färska rödbetor toppade med riven getost och ris
Visserligen färdiga lammfärsbiffar från frysen, men de fick sällskap av en supergod och mycket passande sallad samt en getoströra som inte gick av för hackor
För att variera rätten kan du istället för den neutrala crème fraichen, använda Arla Kökets smaksatta crème fraiche Gourmet med smak av getost, honung och rosmarin i biffsmeten och även som sås till rätten
Servera som tillbehör till grillad kyckling, lammfärsbiffar eller som förrätt eller bara ät. 100 gram smulad fetaost, smulad getost eller riven halloumi
Stek lammfärsbiffarna nästan klara. Lammburgare utan bröd men med rödbetor och getost. 4 lammfärsbiffar (ambitiösa gör egna men jag hittade färdiga på Coop. 4 lammfärsbiffar (ambitiösa gör egna men jag hittade färdiga på Coop
Lammfärsbiffar med salsa fresca och primörer. Kokta rödbetor med fransk getost, chèvre, som jag denna gång grillade i ugnen ett tag med franska örter (herbes de Provence), sugarsnaps (en sorts söta bönor som är som tjocka sockerärtor), grillad zucchini smaksatt med citron, chili och olivolja, en tomatsallad på coctailtomater med olivolja, timjan och salt samt en stor härlig grönsallad med balsamvinäger och en god olivolja
På kvällen gjorde jag en liten skördemåltid som bestod av crostini med bondbönsröra, rödbetscarpaccio och små lammfärsbiffar kryddade med vitlök, chili och spiskummin (ej med på bild och inget recept)